طرز تهیه ژله رنگین کمان مخصوص مجالس و مهمانی‌ها
تاریخ انتشار: ۶ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۳۷۴۰۰
فرارو- امروزه دسر‌ها پای ثابت سفره مجالس و مهمانی‌های شده اند و در طعم‌ها و شکل‌های مختلف تهیه می‌شوند. در این بخش طرز تهیه ژله رنگین کمان را برای شما در نظر گرفته ایم این دسر بسیار خوشمزه و در عین حال آماده سازی آن آسان است فقط نیاز به کمی دقت و حوصله دارد تا در نهایت دسری چشم نواز و خوشمزه داشته باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد اولیه لازم برای تهیه ژله رنگین کمان برای لایه‌های شفاف به گزارش فرارو، پودر ژله برای هر رنگ ۵۰ گرم (پودر ژله آلبالو یا توت فرنگی، بلوبری، شاتوت یا انگور، لیمو یا کیوی، موز یا آناناس، پرتقال)
آب جوش برای هر رنگ ۱ پیمانه
مواد اولیه لازم برای تهیه ژله رنگین کمان برای لایه‌های مات
ژله آلوورا ۱۰۰ گرم
آب جوش ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
طرز تهیه ژله رنگین کمان ۱- اولین مرحله برای تهیه ژله رنگین کمان آماده کردن قالب است (قالب‌های گالوانیزه برای تهیه ژله نسبت به قالب‌های دیگر گزینه مناسب تری هستند) ابتدا باید ببینید که حجم قالب مورد نظرتان چقدر است قالب را تا جایی که قرار است ژله در آن قرار بگیرد با آب پر کنید بعد میزان آب را با یک پیمانه یا ملاقه اندازه بگیرد مثلا اگر حجم قالبتان ۱۸ ملاقه است این ۱۸ ملاقه را بین لایه‌ها تقسیم کنید. به عنوان مثال اگر می‌خواهید ژله رنگین کمان را در ۶ رنگ درست کنید پس شما ۶ لایه شفاف و ۶ لایه مات خواهید داشت از آن جایی که لایه‌های شفاف زیبایی بیشتری دارند معمولا این لایه‌ها ۲ برابر لایه‌های مات در نظر گرفته می‌شوند بنابراین شما باید هر لایه شفاف را به میزان ۲ ملاقه و هر لایه مات را به میزان ۱ ملاقه بریزید.
۲- برای تهیه لایه‌های شفاف پودر ژله را داخل کاسه بریزید بعد آب جوش را به آن اضافه کنید حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا مخلوط شود سپس برای اینکه دانه‌های ژله کاملا حل شود آن را روی سماور یا داخل ماکروفر قرار دهید اگر خواستید ژله را داخل ماکروفر قرار دهید هر ۳۰ ثانیه یکبار از ماکروفر خارج کنید دوباره هم بزنید و داخل ماکروفر قرار دهید تا کاملا دانه‌های ژله حل شود حواستان باشد ژله نباید بجوشد.
۳- برای تهیه لایه‌های مات ژله را داخل کاسه بریزید بعد آب جوش را به آن اضافه کنید حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا مخلوط شود سپس ژله را داخل ماکروفر یا روی سماور قرار دهید تا دانه‌های ژله حل شود بعد ژله را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود بعد شیر را که قبلا آن را از یخچال خارج کرده اید و به دمای محیط رسیده است را کم کم به آن اضافه کنید وقتی هم دما شده باشند شیر به هیچ عنوان نمی‌برد به جای شیر از بستنی وانیلی هم می‌توانید استفاده کنید.بیشتر بخوانید طرز تهیه ژله رولی ساده و مجلسی با بستنی طرز تهیه ژله موزائیکی یا خرده شیشه طرز تهیه دسر شکلاتی سه رنگ؛ خاص و خوشمزه
۴- وقتی ژله‌های شفاف و مات را طبق روش گفته شده آماده کردید حالا باید آن‌ها را داخل قالب بریزید ابتدا ژله بنفش را بریزید سعی کنید لایه‌ها را منظم بریزید تا در نهایت کار زیبا تری داشته باشید هر لایه را که ریختید دور کار را تمیز کنید و حباب‌ها را با کمک خلال دندان بگیرید بعد به مدت ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا نیم بند شود برای لایه بعدی باید رنگ بنفش مات را بریزید دوباره داخل فریزر قرار دهید تا نیم بند شود به همین ترتیب تمام لایه‌ها را بریزید. (رنگ‌ها را به ترتیب بنفش، آبی، سبز، زرد، نارنجی و قرمز بریزید.)
۵- مهم‌ترین قسمت در تهیه کرم یا ژله خارج کردن آن از قالب است برای این که کارتان راحت‌تر باشد کرم یا ژله را معمولاً از یک روز قبل درست کنید و بگذارید یک روز کامل در یخچال بماند تا کاملاً سفت شود سپس از یخچال خارج کنید قالب را چند ثانیه در ظرف آب گرم قرار دهید تا به آن شوک وارد شود. حواستان باشد آب باید گرم باشد پس به هیچ عنوان از آب جوش استفاده نکنید. بعد با کارد تمیز با احتیاط ژله را از دور قالب جدا کنید.
سپس ظرفی که می‌خواهید دسر را در آن سرو کنید زیر آب سرد قرار دهید بعد مثل موقعی که برنج را بر می‌گردانید دسر را برگردانید اگر از ظرف جدا شده باشد معمولاً یک صدایی می‌دهید اگر جدا نشد مجدداً با چاقو دور آن را در بیاورد وقتی دسر را از ظرف خارج کردید با دستمال کاغذی کاملاً اطراف ظرف تمیز کنید توجه داشته باشید که دسر را در مرکز ظرف برگردانید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه ژله برای تهیه ژله طرز تهیه ژله قرار دهید لایه ها آب جوش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۳۷۴۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصیبت جدید مستاجران!
به گزارش «تابناک» به نقل از همشهری آنلاین، از کف تا سقف‌شان انباشته از کارتن‌های موز صادراتی است. کارتن‌های موز سمت راست به ردیف کارتن‌های زیره ۳ لایه و کارتن‌های سمت چپ به ردیف کارتن‌های زیره ۵ لایه اختصاص دارد.
ردیف‌های تنگ هم که به کوهی کارتنی می‌مانند.
کارتن؛ یکی از مصائب مستاجران
عباس، کارگر یکی از همین حجره‌هاست. او هر روز پیش از طلوع آفتاب سراغ دیگر حجره‌ها می‌رود و کارتن‌های موز محکم و قابل استفاده را جمع‌آوری و خریداری می‌کند؛ بعضی‌ها را به تعداد و بعضی دیگر را به کیلوگرم می‌خرد. قبل از خرید هم به توصیه آقا جمشید (صاحب کارش) خوب کارتن‌ها را وارسی می‌کند تا عیب و ایرادی نداشته باشند.
از ساعت حدود ۱۰ صبح قبل از آمدن آقاجمشید، کارتن‌ها مرتب و منظم در حجره روی هم ردیف عمودی ردیف شده‌اند. کمی بعد از آن هم سر و کله مشتری‌ها که این روز‌ها اغلب مستاجر هستند، پیدا می‌شود. عباس هوای آن‌ها را دارد. چون خاطره‌های چندان خوبی از روزگار اجاره‌نشینی خود و اهل و عیالش ندارد. یکی از آن خاطرات همین تهیه کارتن‌های مقاوم برای اسباب‌کشی بود که باید بابت‌شان کلی هزینه پرداخت می‌کرد.
کارتن موزی کم از خدمات پکینگ ندارد!
یکی از مشتری با شنیدن قیمت کارتن‌های موز صادراتی از دهان عباس، کمی متعجب می‌شود و دوباره قیمت را می‌پرسد. عباس هم که عادت دارد به دیدن این تعجب کردن‌ها، تکرار می‌کند: «سایز بزرگ ۲۵ هزار تومان و سایز کوچک ۲۰ هزار تومان.» مشتری که هنوز متعجب است باز می‌پرسد: «این قیمت که گفتید برای همین کارتن‌های موزی‌ست دیگر؟» عباس، چای را لاجرعه سر می‌کشد: «بله؛ توی هر کدامشان می‌توانی از ۵ تا ۱۰ کیلوگرم با خیال راحت اسباب جای بدهی و با خودت ببریشان تا آن سر دنیا.»
مشتری که پیش از این کارتن‌های موز را از برخی اصناف با قیمت هر کارتن ۵۰ تا ۷۰ هزار تومان تهیه می‌کرد و با شنیدن هزینه‌های چند ده میلیونی خدمات پکینگ ویژه اسباب‌کشی، دود از سرش برمی‌خاست، بی‌معطلی ۱۰ کارتن موز سایز کوچک از عباس خرید تا همه زندگیش را در آن بسته‌بندی کند.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت