طرز تهیه دو نوع دسر ژله‌ای خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۹ تیر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۵۹۳۰۷۸
ژله یکی از معروف ترین و محبوب ترین و همچنین ساده ترین دسرهاست که تقریبا همه طرز تهیه آن را میدانند. اما با ژله میتوان دسرهای متفاوت و خوشمزه و جدیدی نیز تهیه کرد که دو نوع مختلف آن را در این مطلب برایتان آورده ایم.
سرویس سبک زندگی فردا: ژله یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین و همچنین ساده‌ترین دسرهاست که تقریبا همه طرز تهیه آن را میدانند.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دسر ژله بستنی و تخم شربتی
مواد لازم
تخم شربتی ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژله ۱ بسته
بستنی ۲ لیوان
فالوده و پسته به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. تخم شربتی را داخل کاسه‌ای بریزید و به آن آب اضافه کنید.
۲. پس از ۱۰ دقیقه دانه‌ها خیس خورده و لعاب دار میشوند.
۳. در این مرحله باید تخم شربتی‌ها را از آب جدا کنید (این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن‌های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند، این مرحله را ۲ بار دیگر تکرار کنید).
۴. پودر ژله را داخل کاسه‌ای بریزید و به آن ۱ لیوان آب جوش اضافه کنید.
۵. مخلوط کنید تا شفاف شود سپس ۱ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
۶. نصف ژله را داخل کاسه‌ای بریزید و نصف دیگر را داخل لیوان‌های سرو بریزید (حدود ۱/۴ هر لیوان) سپس ظرف‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله‌ها بسته شوند.
۷. پس از اینکه ژله‌ها بسته شد لیوان‌های سرو را از یخچال خارج کنید، ژله داخل کاسه را با قاشق خرد کنید.
۸. ۱ لیوان بستنی را با ژله خرد شده و مقداری فالوده مخلوط کنید و داخل لیوان بریزید.
۹. ۱ لیوان بستنی دیگر را با تخم شربتی مخلوط کنید و روی ژله بستنی بریزید.
۱۰. در انتهای کار روی دسر را با خلال پسته تزیین و سرو کنید.
چیزکیک ژله‌ای
مواد لازم
ژله بلوبری، توت‌فرنگی و آناناس: از هرکدام ۵۰ گرم
آب داغ: ۳۶۰ میلی‌لیتر
قالب سه بُعدی: سه عدد
بیسکوییت (شکلاتی و کرم‌دار): پنج عدد
قالب کیک دایره‌ای به قطر ۱۵ سانتی‌متر: یک عدد
پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
شکر: ۶۰ گرم
خامه تازه: ۲۰۰ میلی‌لیتر
آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
ژلاتین ذوب‌شده (مواد داخل چیزکیک): ۵۰ میلی‌لیتر آب و یک قاشق غذاخوری ژلاتین
ژلاتین ذوب‌شده (روی چیزکیک): ۵ گرم ژلاتین، آب نصف پیمانه، طعم‌دهندۀ لیمو دو قطره
طرز تهیه چند نوع دسر ژله‌ای
طرز تهیه
۱. ابتدا ۵۰ گرم از هر ژله را در سه کاسه مختلف بریزید.
۲. به هر کاسه ۱۲۰ میلی‌لیتر آب داغ اضافه کنید و شروع به هم‌زدن کنید تا جایی که پودر ژله کاملاً حل شود.
۳. بعد قالب‌های کوچک را که از قبل آماده کرده‌اید با این مواد پُر کنید.
۴. آنها را به‌مدت سه ساعت در فریزر قرار دهید.
۵. بیسکویت‌ها را در یک کیسه‌ی زیپ‌دار بریزید و آنها را با دست یا گوشتکوب له کنید.
۶. پنیر خامه‌ای و شکر را در یک کاسه بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۷. سپس خامۀ تازه را به آنها اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
۸. سپس آبلیمو و ژلاتین ذوب‌شده را به آنها اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
۹. یک کاغذ روغنی کف یک بشقاب بزرگ قرار دهید و قالب گرد فلزی را روی آن بگذارد.
۱۰. بیسکوییت خردشده را کف قالب بریزید و کاملاً صاف کنید.
۱۱. سپس موادی را که آماده کردید، روی بیسکوییت‌ها (درون قالب) بریزید.
۱۲. حالا آن را به همان شکل درون فریزر بگذارید تا زمانی که مواد روی قالب کمی سفت شوند.
۱۳. بعد از گذشت سه ساعت ژله‌ها را از فریزر و سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه روی موادتان (که حالا سفت شده‌اند) بچینید.
۱۴. برای آماده‌کردن ژلاتین روی چیزکیک، پودر ژلاتین و مقداری آب را با هم مخلوط کنید و کمی در مایکروفر یا روی گاز حرارت دهید. از روی حرارت بردارید و دو قطره طعم‌دهندۀ لیمویی در آن بریزید. ژلاتین آماده شده را روی این توپک‌های بانمک و هیجان‌انگیز بریزید.
۱۵. دوباره قالب را در فریزر بگذارید تا ژلاتین هم بسته شود. سپس آن را از فریزر خارج کنید و قالب را بردارید. چیزکیک شما آماده است. لینک کوتاه خبر: farda.fr/002Y5H
منبع: فردا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۵۹۳۰۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فوت‌وفن تهیه دلمه برگ مو / ترکیب سبزی دلمه برگ مو؛ برای نرم و ترد شدن برگ‌های مو چه کنیم؟
حالا که فصل برگ مو است، بهترین فرصت است تا دلمه با برگ مو درست کنیم.
به گزارش ایرنا، پس تا برگ‌ها ترد و تازه هستند دست به کار شوید.
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ موبرگ مو: به مقدار لازم
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
برنج: یک پیمانه
سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون): ۳۰۰ گرم
پیاز: دو عدد
لپه: یک پیمانه
نمک: به مقدار لازم
مواد لازم برای چاشنی دلمه:
آب: یک پیمانه
سرکه: نصف پیمانه
شکر: یک فاشق غذاخوری
نمک: به مقدار کم
طرز تهیه و دستور پخت دلمه برگ مو۱. لپه و برنج را جداگانه خیس کنید و بعد نیم پز کنید.
۲. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید.
۳. وقتی رنگ پیاز طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
۴. برنج و لپه نیم پز شده را به گوشت درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد، آنها را از روی حرارت بردارید.
۵. مواد را داخل برگ‌ها به صورت بقچه‌ای بپیچید. اگر برگ‌هایی که استفاده می‌کنید تازه هستند باید دو سه دقیقه‌ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند.
۶. سپس دلمه‌ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید.
۷. در قابلمه را ببندید تا دلمه‌ها با حرارت کم و با بخار چاشنی بپزند.
۸. برای چاشنی دلمه از سرکه یا آبلیمو، آب، نمک و شکر استفاده کنید و به اندازه دلخواه از آنها استفاده کنید.
۹. دقت کنید سرکه را هنگام دم گذاشتن دلمه‌ها اضافه نکنید.
چاشنی دلمه برگ مو چی بزنیم؟معروف‌ترین چاشنی برای دلمه برگ مو «سکنجبین» است. می‌توانید در این چاشنی از شکر هم استفاده کنید تا ترشی دلمه‌ها را ملایم‌تر کند. اگر می‌خواهید طعم شیرینی دلمه شما بیشتر باشد می‌توانید به اندازه ۱ قاشق غذاخوری به مقدار شکر اضافه کنید.
یا اینکه اگر دوست دارید طعم دلمه شما ترش‌تر باشد می‌توانید مقدار سرکه را بیشتر در نظر بگیرید تا دلمه ترش‌تری داشته باشید. البته رب انار، رب آلوچه، آبغوره و آبلیمو هم از دیگر چاشنی‌های دلمه برگ مو هستند که در شهرهای مختلف استفاده میشوند.
برای نرم و ترد شدن برگ‌های مو چه کنیم؟اگر می‌خواهید برگ‌های انگور ترد و نرم شوند، پس از اینکه دلمه‌ها آماده شدند، آنها را داخل یک ظرف مناسب مایکروویو قرار دهید. مایکروویو را روشن کنید و دلمه‌ها را به مدت یک تا ۲ دقیقه داخل آن قرار دهید، سپس به همان صورت دلمه‌ها را سرو کنید.
در صورت نبود مایکروویو می‌توانید از فر یا حتی آون توستر نیز استفاده کنید. ترد شدن دلمه‌ها علاوه بر اینکه باعث می‌شود موقع خوردن دلمه احساس بهتری داشته باشید، به مجلسی‌تر شدن دلمه هم کمک می‌کند.
ترکیب سبزی دلمه برگ مو چیست؟برخی افراد برای تهیه دلمه خانگی تنها از جعفری یا ترکیب جعفری و پیازچه خرد شده استفاده می‌کنند. اما در اکثر شهر‌ها برای ترکیب سبزی دلمه برگ مو خوشمزه و مجلسی از سبزیجات معطر کوهی و همچنین جعفری، نعناع، مرزه، شوید، ترخون و پیازچه خرد شده استفاده می‌شود.
جاده کندوان یک طرفه شد